你知道嗎？
液氮速凍設(shè)備是我國冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環(huán)境的各類終端設(shè)備的總稱。其中速凍設(shè)備是冷凍設(shè)備制造行業(yè)中技術(shù)含量、工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量較高、發(fā)展速度較快、使用范圍較廣的細(xì)分產(chǎn)品。速凍設(shè)備一般由圍護(hù)體、冷風(fēng)機(jī)、傳動(dòng)部件、電控系統(tǒng)等主要部件所組成。根據(jù)凍結(jié)方式不同，速凍設(shè)備裝置可分為四種：空氣循環(huán)式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結(jié)構(gòu)形式又可分為隧道式、螺旋式、流態(tài)化、平板式等多種類型。下面，就讓小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于中國液氮速凍設(shè)備未來發(fā)展前程吧。
我國冷凍設(shè)備主要用于農(nóng)副產(chǎn)品、食品行業(yè)，近幾年我國速凍食品迅速發(fā)展，我國速凍設(shè)備生產(chǎn)廠家猛增到數(shù)十家，主要分布在廣東、江蘇、浙江、遼寧、山東、河南、天津等地。大部分國內(nèi)現(xiàn)代化的食品加工企業(yè)已普遍開始使用國產(chǎn)速凍設(shè)備，降低投資成本，進(jìn)而推動(dòng)食品加工業(yè)的再發(fā)展。
細(xì)分市場(chǎng)中，中端冷凍設(shè)備為非標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，對(duì)企業(yè)的設(shè)計(jì)、研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)能力要求較高，導(dǎo)致此細(xì)分市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘較高，競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，供應(yīng)廠商數(shù)量相對(duì)較少；低端冷凍設(shè)備市場(chǎng)集中度較低，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，同質(zhì)化產(chǎn)品相對(duì)較多，主要圍繞價(jià)格進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。
速凍行業(yè)迎來發(fā)展機(jī)遇，冷凍設(shè)備需求增加
我們認(rèn)為冷凍設(shè)備行業(yè)實(shí)現(xiàn)未來增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)因素主要以下三點(diǎn)：一是消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)國內(nèi)速凍食品需求增長(zhǎng)，二是休閑半成本市場(chǎng)快速發(fā)展，速凍半成本迎來發(fā)展機(jī)遇，三是國內(nèi)外政策對(duì)于行業(yè)的支持。
消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)需求增加，國內(nèi)速凍快速發(fā)展
國內(nèi)速凍人均消費(fèi)較低，消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)速凍食品需求，餐飲市場(chǎng)及冷鏈技術(shù)將助力行業(yè)擴(kuò)容。但是，這些與發(fā)達(dá)國家相比，我國速凍食品在餐桌上的占比較低，其中很重要的原因就是我國速凍食品品類太少，不能充分滿足消費(fèi)者需求。就此，小編認(rèn)為，無論是消費(fèi)市場(chǎng)需求上，還是新品類研發(fā)上，都離不開速凍設(shè)備的發(fā)展。
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